Zařízení na krémování a míchání medu 600 L,...
Zařízení na krémování a míchání medu 600 L, (400V),  s ohřevem  automat

Zařízení na krémování a míchání medu 600 L, (400V), s ohřevem automat

Zařízení pro profesionální provozovnu s automatickou regulací teploty. Slouží i k dekrystalizaci medu příp. chlazení medu.

W200890
Poslední kusy skladem
210 290,00 Kč
S DPH

 

Tato zařízení jsou určena pro rozpouštění medu. Použití elektrických topných vodičů, speciálně vybraných a uspořádaných, umožňuje zahřátí  maximálního povrchu. Tato zařízení jsou vybavena regulátorem teploty, což zabraňuje  přehřátí medu. Použití šnekového převodu v těchto zařízeních umožňuje pastování medu. Vrtule z nerezové oceli.

Pastování medu.
Čerstvý med je hustý a transparentní. Po nějaké době přirozeně krystalizuje. Správná teplota krystalizace je 16-18 ° C. Při vyšších teplotách probíhá proces krystalizace pomalejší a krystaly dosahují větších velikostí.
Zahřívání medu na 40 ° C a udržovaného přes několik dní, způsobuje přechod medu z krystalizovaného  na tekutý.
Přístroj na pastování má speciální mechanické míchadlo, které umožňuje provádět proces rekrystalizace, po kterém med získává konzistenci  krému na mazání, podobně jako čokoládové krémy pro děti. Tento proces spočívá v cyklickém provzdušňování a intenzivním míchání medu po několik dní, dokud se nedosáhne vhodná konzistence. Aerace se vyskytuje za míchání.
Míchání se provádí několikrát během jednoho dne po dobu asi 10-15 minut. 

Napájení 400 V

Ovládání Automatické

Materiál Nerezová kyselinovzdorná ocel

Objem 600 l

Rychlost otáček míchadla 36 ot/min

Regulace teploty 30-55 °C

Ostatní s ohřevem pláště (na dekrystalizátoru)

Záruka 2 roky

No reviews
Product added to wishlist
Product added to compare.

Na našich webových stránkách používáme cookies. Více v zásadách ochrany osobních údajů.