Zařízení na krémování a míchání medu 600 L, (400V), s ohřevem automat
Zařízení pro profesionální provozovnu s automatickou regulací teploty. Slouží i k dekrystalizaci medu příp. chlazení medu.
Tato zařízení jsou určena pro rozpouštění medu. Použití elektrických topných vodičů, speciálně vybraných a uspořádaných, umožňuje zahřátí maximálního povrchu. Tato zařízení jsou vybavena regulátorem teploty, což zabraňuje přehřátí medu. Použití šnekového převodu v těchto zařízeních umožňuje pastování medu. Vrtule z nerezové oceli.
Pastování medu.
Čerstvý med je hustý a transparentní. Po nějaké době přirozeně krystalizuje. Správná teplota krystalizace je 16-18 ° C. Při vyšších teplotách probíhá proces krystalizace pomalejší a krystaly dosahují větších velikostí.
Zahřívání medu na 40 ° C a udržovaného přes několik dní, způsobuje přechod medu z krystalizovaného na tekutý.
Přístroj na pastování má speciální mechanické míchadlo, které umožňuje provádět proces rekrystalizace, po kterém med získává konzistenci krému na mazání, podobně jako čokoládové krémy pro děti. Tento proces spočívá v cyklickém provzdušňování a intenzivním míchání medu po několik dní, dokud se nedosáhne vhodná konzistence. Aerace se vyskytuje za míchání.
Míchání se provádí několikrát během jednoho dne po dobu asi 10-15 minut.
Napájení 400 V
Ovládání Automatické
Materiál Nerezová kyselinovzdorná ocel
Objem 600 l
Rychlost otáček míchadla 36 ot/min
Regulace teploty 30-55 °C
Ostatní s ohřevem pláště (na dekrystalizátoru)
Záruka 2 roky